Wintermenu (Min. 2 p / prijs is p.p.)

Het “Wintermenu” is een, door de chef, compleet samengesteld Tapas menu met koude en warme gerechten die u zelf alleen maar hoeft uit te serveren.
De warme gerechten kunt u thuis zelf in de oven verwarmen. De chef heeft er voor gezorgd dat bij elk gerecht wordt omschreven hoe lang het in de oven moet of hoe u het kunt serveren.

Grote, rijkgevulde, Tapasschaal met een selectie van de chef van diverse koude tapas:

De chef maakt een selectie van koude tapas, gemaakt van dagverse producten – dit kan dus per dag verschillen.
Wat kunt u zoal verwachten…(voorbeeld:)

– Spaanse ham
– Huisgemarineerde olijven
– Luxe kleine broodtapas
– Spaanse manchego kaas met confituur van kweepeer
– Wraps gevuld met zalm rucola en pesto
– Kleine gemarineerde garnalen
– Spaanse aardappel-tortilla
– Dadels met spek

Tapas gerechten:

• Carpaccio de solomillo y mayonesa de trufa
– Carpaccio van ossenhaas met truffelmayo
• Ensalada grande con carne
– Grote salade met vlees (dressing apart)
• Pan con aioli*
– Heel rustiek stokbrood met aioli
• Pollo cajun con limon aioli
– Cajunkip met limoen-aioli
• Albóndigas con salsa de tomate y vino blanco*
– Kalfsgehaktballetjes in tomatensaus
• Champiñones al ajillo*
– In knoflook en wijn gebakken champignons
• Muslos de pollo*
– Kippenpootjes met knoflookolie (apart)
• Costillas de cerdo con salsa de soja y miel*
– Spareribs met ketjap en honing (saus apart)
• Paella Fresca
– Dagverse paella
• Mousse de chocolate
– Chocolademousse met kaneel

 * Gerechten die u zelf warm maakt. Wij verpakken deze gerechten in kant en klare ovengeschikte schalen.

Een lekker drankje erbij? Bestel dan eveneens witte of rode sangria met vers fruit of één van onze huiswijnen.